不卡的成人在线视频,91精品蜜臀一区二区三区在线,国产脚交视频在线观看国产,蜜臀国产精品一二三区

公司動(dòng)態(tài)

質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定雞肉的物理特性

雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞的肉質(zhì)受到雞的品種、年齡、性別、肌肉部位和營(yíng)養(yǎng)狀況影響。雞肉的物理特性是評(píng)價(jià)雞肉品質(zhì)的重要指標(biāo)。雞肉的部位不同,雞肉的物理特性可能不一樣,肉質(zhì)和口感可能受到影響。

質(zhì)構(gòu)儀作為一種食品感官分析儀器,具有操作簡(jiǎn)便、數(shù)據(jù)客觀、不受人為因素影響等優(yōu)點(diǎn)??梢杂觅|(zhì)構(gòu)儀研究雞肉不同部位肌肉的物理特性,從而為不同部位的肌肉品質(zhì)提供數(shù)據(jù)支撐和分析研究。

1.樣品準(zhǔn)備

將雞胸肉和大腿肉切成20mm*20mm*10mm大小的肉樣用于TPA測(cè)試和切成30mm*20mm*10mm用于剪切測(cè)試,去除肉塊表面的脂肪和結(jié)締組織,然后置于蒸鍋內(nèi)蒸煮30min,蒸煮后冷卻至室溫備用。

2.儀器測(cè)定

(1)TPA測(cè)試

儀器:蘇州保曼TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀

探頭:P/50探頭

將蒸煮好的雞肉塊放于柱形探頭的正下方,測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式:TPA

測(cè)試前速度:1mm/s

測(cè)試速度:1mm/s

測(cè)試后速度:1mm/s

觸發(fā)力:6g

目標(biāo)模式:距離 4mm

兩次下壓間隔時(shí)間:3s

測(cè)試結(jié)果:雞肉的硬度、彈性、回復(fù)性、內(nèi)聚性、咀嚼性等指標(biāo)。

(2)剪切測(cè)試

儀器:蘇州保曼TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀

探頭:P/BS剪切刀具

將蒸煮好的雞肉塊放于剪切刀具的正下方,測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式:剪切

測(cè)試前速度:1mm/s

測(cè)試速度:1mm/s

測(cè)試后速度:5mm/s

觸發(fā)力:20g

目標(biāo)模式:距離 25mm

測(cè)試結(jié)果:雞肉的嫩度、剪切力和剪切強(qiáng)度等指標(biāo)。


新聞資訊

聯(lián)系我們

QQ:3180965682

手機(jī):18625222386

電話:18625222386

郵箱:3180965682@qq.com

地址:江蘇省蘇州市吳中區(qū)

国产A级黄片下载| 久久99热人妻偷产精品| 国产精品免费第一区二区| 男插女逼啪啪啪软件| 亚洲综合无码一区二区丶| 国产老妇伦国产熟女91| 中文字幕国产精品一区二区三区| 999久久久国产大美腿| 黑人猛操日本美女| 一级特黄大片色欧美精品| 日本精品久久不卡一区二区| 中文字幕无码区一区二区| 亚洲一区二区三区精品日韩| 波多野吉衣吹潮Av| 免看一级a一片成人欧美| 大鸡吧插美女嫩逼| 最是人间烟火色在线播放| 美女裸胸屁股视频| 泰国无码AV片在线观看| 大鸡巴插我在线观看| 黑人大屌大战中国女| 国产乱精品一区二区三区视频了| 国产精品视频美熟女一区二区| 男人和女人干污污| 翘臀小穴在线观看| 少妇勾搭外卖员在线观看| 无码人妻丰满熟妇区精品| 欧美大鸡巴操大骚逼| 国产163黄网人看人人爽| 粉色av一区二区三区| 亚洲波多野结衣日韩在线| 2021最新热播国产一区二区| 少妇被黑人到高潮喷出白浆| 偷窥国内肥臀老熟女视频| 中文字幕国产精品一区二区三区| 亚洲国产嫩草18久久久| 在线免费看污视频| 欧美 亚洲 日本 国产| 人妻熟女av一区二区三区| 92婷婷伊人久久精品一区二区| 人妻波多野结衣爽到喷水|